タイタウンにもいくつかスーパーがあるようなのですが、
なんだか信用できなそう。（失礼）
日本人にとって、日本により近いのはリトルトーキョーでなく、サウスベイのように、タイ人が買い物をするのはタイタウンではないのでないかと...思っていたわけです。
そして、探しました。見つけました。
Wilshire CenterにあるBangkok Marketというタイ食材を扱うスーパー。
買ったのは、タイ料理に必要な調味料で、日本の調味料で代用できなそうなもの５点。
一番左は、ナンマイホイ（オイスターソース。タイ料理ではナンプラーの次によく使われる液体調味料）
小さな箱は、ロットディー。（タイ風スープの素。固形調味料で沸騰したお湯に溶かすと、あっという間に本格対スープができます）
真ん中は、ナンプラー（魚醤。日本でほとんどのお料理にお醤油を使うように、タイではこのナンプラーが使用されます）
そして一番右が、タオチオ（大豆原料の調味料。ドロっとした豆の形の残る液体調味料。空心菜の炒め物などに使われます）
そして、後ろ側にあるのが、イエローカレーペーストです。
早速週末にイエローカレーペーストを使って、タイカレーを作りました。
お野菜の他に加えたのはカレーペースト（スプーン４杯だけ！）、ココナッツミルク、とナンプラー。なんて簡単！（もうちょっと汁っぽくなるはずだったんだけど...）
今日の夕飯もタイ風。ロットディーで作ったスープと、海老とお野菜タオチオでを炒めました。野菜炒めもタイ風にするといつもよりも贅沢な気分。
しばらくタイ料理にハマりそうです。
Bangkok Marketは値段も安いし、臭くないし（タイタウンのスーパーは臭い...）、しっかりお掃除されてるし、お勧めですー！（お野菜は新鮮そうじゃなかったので、お勧めしませんが）
Bangkok Market
4757 Melrose Ave.
Los Angeles, CA90029
私が、よく買うタイ食材は、ライスペーパーと、パッタイソースかな・・・。
返信削除生春巻き、ヒギンズさんが大好物なので、よく作るよ。
タイカレー美味しそう！
ライスは、タイライス？
うちも、週末は、タイカレーを作ろうかな～♪
生春巻き！いいですね〜！！
削除今度挑戦してみよう。
タイ料理屋に行くと生春巻きのディップとして出てくる
ピーナッツソースみたいのも見つけたいなーと思ってます。
お米は残念ながら、日本米でした〜。
私は今週末何にしようかなー。