週末おうちご飯 ベジバーグライス／ポーチドエッグ

土曜の夜は、ビョーキーシェフの手作りご飯でもてなしてもらいました。

お客さんの私はキッチンへの立ち入り禁止。
座ってお待ちくださいとのこと。
シェフ、真剣です。

今日のお料理は、ベジタリアンハンバーグと、

Rainbow Swiss Chardというお野菜（日本語ではフダンソウ、トウチャと呼ばれるそう)を使ったものだそう。Chardは噛むと塩気のある不思議な葉物お野菜です。びっくりなのはその大きさ。

ビョーキーも私も初めて使うお野菜なのですが、あまりの大きさに面白半分で購入。

出来上がったのは、本日のおすすめ「ベジバーグライス 」

このベジバーグがとても美味しかった！キノワやキビで作られたもので、ざくざくとした食感がよく、よくある大豆でできたものよりもずっと美味しかったです。

Chardとベジパテの相性は、、う〜ん。。

こちらはChardのサラダと、ビョーキー特製味噌ドレッシング

食べ終わると、デザートはいかがですか？と、デザートまで。

デザートは生カカオ＆バナナシェイクでした。

今朝の朝ご飯は「ちひろのキラーブレッドにポーチドエッグをのせて食べたい」とのリクエストだったので、ポーチドエッグに初挑戦。

すべてレシピ通りにしたつもりが、一部がふよふよで残念。

レシピにはなかったけど、ポーチドエッグってお玉やスプーンの上でやるものなのかな〜？　要研究です。