薄切り肉を買う

日本食は、薄切りのお肉を使うことが多いです。

でもアメリカ系のスーパーでは、薄切り肉としてパック詰めでは売られていません。

日系スーパーのお肉コーナーでパック詰めにされている薄切り肉はあるけど、

「何が入っているか、どれだけ新鮮なのかわからない」と

ビョーキーの許可が下りず買えません。

Whole Foodsのお肉ならOKということなので、行ってきました。

量り売りお肉売り場へ行き、薄切り肉について訪ねると、

肉屋「それって、どのくらい薄いお肉のこと？紙くらい？」

私　「紙？紙ってほどではないけど、２〜４mmくらいかな」

肉屋「紙くらいじゃん！」

私　「...。え、紙？」

肉屋「しゃぶしゃぶ肉くらいのやつでしょ？」

私　「あ....。しゃぶしゃぶより少し厚いくらいかな」

肉屋「あ、紙くらいだね！オッケ〜。紙くらいに切るには、

　　　一度お肉を冷凍してスライサーを使うから、明日までに準備しておくよ」

モヤっとポイントを残しながらも、これ以上は意志の疎通ができなそうだったので、

名前と連絡先を伝え、今日取りに行ってきました。

心配したほど紙のように薄くなく、

普通のしゃぶしゃぶ肉よりも少し厚くスライスされていました。

次回からは電話で注文できるとのこと。便利！

さて、今日はそのお肉を使って、ビョーキーの好物の里芋の煮物。 

お肉屋さんが「長時間煮たりしてもおいしいお肉をチョイスしておいたよ」

と言っていた通り、煮物に入れても固くならない程度の脂身があって

美味しい煮物ができました。